Соревнования в области «Кондитерского мастерства» на заключительном этапе чемпионата «Профессионалы», который стартует 29 ноября в Санкт-Петербурге, станут платформой, где молодые специалисты смогут проявить свои знания технологических процессов в сочетании с творческими навыками, сообщает пресс-служба Института развития профессионального образования. Главный эксперт по данной компетенции Ирина Жукова отмечает, что современный кондитер должен совмещать в себе качества технолога и художника.
«Для достижения успеха в профессии кондитера участникам финала нужно не только испытывать страсть к выбранному делу, но и глубоко понимать характеристики различных ингредиентов, владеть технологиями изготовления выпечных изделий, кремов и других кондитерских продуктов, а также уметь применять разнообразные методы сборки и украшения», – приводит пресс-служба слова Жуковой. Эксперт подчеркивает, что у финалистов открываются широкие карьерные возможности: они могут работать в кондитерских цехах, ресторанах, а со временем занимать должности шеф-кондитера или открыть собственное предприятие.
Чемпионат «Профессионалы» организуется в рамках Всероссийского движения по развитию ключевых профессиональных компетенций, востребованных на рынке труда. Финал 2025 года пройдет в трех городах: Нижнем Новгороде, Калуге и Санкт-Петербурге.
В Санкт-Петербурге финал охватывает направления образования, медицины, сферы услуг, производства и инженерных технологий. Триумфаторы и призёры соревнований, а также их наставники будут вознаграждены денежными премиями от 100 до 300 тысяч рублей в зависимости от занимаемого места.
Чемпионат «Профессионалы» проводит Министерство просвещения Российской Федерации в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети». Его федеральным оператором выступает Институт развития профессионального образования.